微波真空干燥设备的应用领域介绍

微波真空干燥设备

微波干燥技术在国内迅速发展，尤其是微波真空干燥设备，在微波的基础上加入了真空控制，其应用范围得到拓展。

如今，微波真空干燥设备在制药、食品加工、农副产品加工、化工等工艺中得到充分的发挥。微波真空干燥设备有着其自身所独有的特点及优势。

1、微波真空干燥设备，无需传热媒介，升温速度快。因为微波真空干燥设备是电磁波加热原理，直接加热到物体内部，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到80℃，这个升温速度是一般的干燥设备所望尘莫及的，与常规干燥技术相比提高工效四倍以上。

2、微波真空干燥设备，加热彻底、均匀。这是微波干燥的独特机理，其对物料的加热是由从内到外同时进行的，克服了在常规干燥中因物料表面首先干燥而形成硬壳板结阻碍内部水分继续向外移动的问题，这样就不会出现膨化的效果。

3、微波真空干燥便于控制，连续自动化生产，设备简单，工艺先进。微波的功率可即时控制，干燥温度在22℃-100℃之间任意调节，真空度可达到-0.097MPa。

4、微波真空无破坏性，可在较低的环境温度下进行干燥，不需要高的表面温度。通过微波只能空干燥设备加工后的产品能过保存的时间更长，并且能保持物料原有的营养成分及色、香、味等传统特色。

微波本身就具有杀菌消毒的特性，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA]中的氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。这是常规物理灭菌所没有的特殊作用。

微波真空干燥设备广泛应用于猪肉解冻，快餐盒饭加热杀菌，食品膨化、干燥、加热、熟化，无油、节油方便面的干燥，食品真空冷冻、低温干燥，苹果片、香蕉片的膨化，蔬菜低温脱水，干果烘焙、花生、板栗脱皮，农副产品的干燥杀菌加工如各种调味品、添加剂、蛋白粉的干燥杀菌，茶叶的杀青、干燥等。