烟台志德微波能技术有限公司
地址：烟台市芝罘区南上坊工业园238号
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微波蛋白粉杀菌设备是一种目前高效节能的高新科技技术设备，微波加热技术是一种新的加热方式，它是靠微波技术和微波电子管成就的基础上发展起来的一门新技术，早已在许多领域内获得广泛的应用。
它是依靠以每秒245000万次速度进行周期变化的微波透入蛋白粉内，与蛋白粉的极性分子相互作用，蛋白粉中的极性分子(如水分子)吸收了微波能以后，改变其原有的分子结构，亦以同样的速度作电场极性运动，致使彼此间频繁碰撞而产生了大量的摩擦热，从而使蛋白粉内各部分在同一瞬间获得热能而升温。由于微波辐射下介质的热效应是内外整体加热的，即理论上所谓的“无温度梯度加热”，基本上蛋白粉内部不存在热传导现象，因此，微波可相当均匀地加热蛋白粉。
微波杀菌设备的加热技术与传统加热方法相比，有如下特性：
1.穿透力强。
2.无热惯性。
3.呈现选择加热特性。
4.具有反射性和透射性。
微波有热效应的快速加热升温和非热效应的双重杀菌作用，微波杀菌可以在食品包装前或包装好后进行，相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。一般杀菌温度在60—80℃，时间在3—5分钟，且能保留更多的食品营养成分和色、香、味、形等风味。
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